The Menu

Jameson, citron jaune, blanc d'œuf, sucre de canne

Absolut, Kahlua, espresso, sucre de canne

Absolut vanille, citron vert, purée passion

Absolut, ginger beer, citron vert, menthe

Saint James blanc, citron vert, sucre de canne

Saint James blanc, citron vert, purée passion ou fraise, sucre de canne

Saint James ambré, angostura, zeste d'orange, sucre

Gin Monkey, eau gazeuse, sirop de canne, citron jaune, cerise

Eau gazeuse, purée fraise, citron jaune, miel, basilic

Eau gazeuse, purée passion, jus d'ananas, citron jaune

Eau gazeuse, jus de raisin, jus d'agrumes, orange

Façon Joëlle

Au sauvignon — cassis, mûre ou pêche

Blanc ou rouge

Vin ou bière

Apérol ou Campari

Pression — blonde — 4,2°

Pression — blonde — 6,5°

Pression — ambrée — 8°

Bouteille — blonde — sans alcool

Plate ou gazeuse

Classique ou zéro

Tonic ou agrumes

Sirops du moment

Orange, ananas ou tomate

Martinique — fruité et épicé — 40°

Martinique — boisé et épicé — 45°

Panama — caramel, vanille, orange et poivre — 40°

Barbade — poire, coing et groseille — 40°

Caraïbes — miel, épices et fleur d'oranger — 40°

Angleterre — agrumes, menthe et genièvre — 37,5°

France — agrumes, yuzu, genièvre et coriandre — 44°

Japon — yuzu, kabosu, amanatsu et shequasar — 47°

Angleterre — genièvre, orange et cardamome — 40°

Allemagne — genièvre, agrumes, fruits rouges et bois — 47°

Irlande, comté d'Antrim — single malt — chêne grillé et fruits secs — 40°

É.-U., Kentucky — bourbon — noix, raisins secs et prune — 45°

Écosse, île de Jura — single malt — chocolat, noix et agrumes — 40°

Écosse, île d'Islay — blended malt — tourbe, camphre et eucalyptus — 46°

Angleterre, West Midlands — single malt — tanins, sucre roux et épices — 46°

France — triple malt — tourbe et épices — 43°

France, Hauts-de-France — single malt — vanille et pain toasté — 45°

Japon, Chūgoku — blended whisky — vanille, miel et chêne toasté — 40°

Écosse, Speyside — blended — vanille et caramel — 40°

Irlande, comté de Cork — blended — fruits secs, vanille et xérès — 40°

É.-U., Tennessee — bourbon — boisé et épicé — 40°